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本文目录

1. 鱼翅海参汤做法
2. 甲鱼烧鲍鱼的做法做法做法家常
3. 红烧甲鱼和鸡和鲍鱼的正确方法

鱼翅海参汤做法

1.材料：虾、蟹、大全大全鱼翅 、鲍鱼鲍鱼干贝、甲鱼家常甲鱼家常鳖、做法做法海参、花胶和鲍鱼
。

2.锅内倒油烧热，将鱿鱼 、鱼翅、虾、鳖倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出重起锅 ，倒油
，放入火锅料、葱段 、姜片 、蒜瓣、灯笼椒 ，小火煸炒

3.煸炒至出红油将之前煸炒过的鱼翅
、干贝、虾倒入锅中翻炒1分钟

4.倒入海参、花胶翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟倒入芹菜、金针菇
、青椒、洋葱翻炒1分钟后 ，将蟹放入
，焖制2分钟 ，加盐调味即可

甲鱼烧鲍鱼的做法家常

原料 
：

甲鱼750克，鲍鱼300克 ，青尖椒片10克。

调料：

豆油150克，蒜子、葱段 、姜片各15克，普宁豆酱50克，辣椒20克 ，浓汤（其中掺入了三分之一制作“红烧灰天鹅”的汤汁）500克 ，A料（浓缩鸡汁15克，黄酒50克，白糖2克，胡椒粉3克 ，海天黄豆酱油20克）
。

制作方法：

（1）甲鱼、鲍鱼分别宰杀治净 ，将甲鱼斩成重约15克的大块；鲍鱼表面打十字花刀；将甲鱼、鲍鱼分别汆水备用。

（2）锅中放入豆油，烧至七成热，放入蒜子、葱段 、姜片爆香，然后加入普宁豆酱、辣椒炒香，下甲鱼、浓汤 ，小火烧煨30分钟，放入A料调味，投入鲍鱼 ，继续小火烧10分钟 ，煨至成熟后出锅装盘
 ，将甲鱼盖覆盖在菜肴上面  ，用青尖椒片点缀即可。

红烧甲鱼和鸡和鲍鱼的正确方法

材料

甲鱼一只，葱10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒一勺，酱油一勺

做法

1.甲鱼洗净摘去体内的黄油 ，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用

2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐 ，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅

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